W dniu 16.04.2013r. w naszej szkole odbyły się wyjątkowe zajęcia dla uczniów Zasadniczej Szkoły Zawodowej uczących się w zawodzie kucharz.Zajęcia te realizowane były w ramach projektu ” Uczymy się od mistrza” prowadzone pod kierunkiem pana Wojciecha Marczaka – szefa kuchni hotelu Mercure Panorama we Wrocławiu.
W spotkaniu uczestniczyły 3-4 osobowe grupy uczniów z klasy Ik, Ig, IIk, IIxg, które pod okiem mistrza przygotowały 4 potrawy:

• przystawka zimna: tatar z marynowanego łososia z owocami Physalis
• zupa z pieczonych pomidorów z kwaśną śmietaną
• danie główne – polędwiczki wieprzowe pieczone w bekonie z borowikami duszonymi w śmietanie , rosti ziemniaczane
• deser: czekoladowa „Nemesis” z owocami leśnymi

Dodatkowo odbył się pokaz :

• zastosowanie techniki gotowania w niskiej temperaturze Sous Vide
• zastosowanie techniki kuchni molekularnej ” tekstura MALTO”